基質：盆栽蔬菜宜選用疏松、透氣、重量輕、易于搬動及有機質含量較高的基質，盡量少用泥土。通常選用充分腐熟的腐葉土、腐質土、泥炭土、鋸末、刨花、稻殼等和泥炭混合，也可以用細河沙或沙土、珍珠巖、蛭石、煤渣等與腐葉土、堆肥土、泥炭土混合。

   基肥：可選用腐熟的有機肥（堆肥、豆餅肥、廄肥等）、氮磷鉀復合肥和過磷酸鈣、骨粉，在配制基質時施入并充分混合。不同的作物基肥使用量也不同，可靈活掌握。無土栽培盆栽基質建議配比：0.75 立方米草炭（75%），0.13 立方米蛭石（13%），0.12 立方米珍珠巖（12%）。在此 1 立方米基質內再加入 3.0 千克石灰石，1.0 千克過磷酸鈣（20% 五氧化二磷），1.5 千克復合肥（氮、磷、鉀含量各為 15%），10 千克消毒干燥雞糞，拌勻后使用。

   追肥：觀果類的盆栽蔬菜苗期施肥應全面，保證氮、磷、鉀的比例適宜。一般在定植后 15 天開始追肥，每隔 10 天左右施用一次，植株生長前期以輕施稀薄復合肥或尿素水溶液為主，避免使用異味較重的糞肥。植株有花蕾時，可適當縮短追肥間隔時間，每 2 - 3 天一次以磷鉀肥為主適量配施微量元素，做到薄肥勤施，保持盆土濕潤。植株掛果后，施肥量應增加為原來的一倍。